Ozbek taomi
Holvaytar (Unli holva)
Aniq o‘lchamlar tekshirilgan bazadan. SIIS ilovasi bu taomni oilangiz didiga qarab tanlab beradi.
Masalliqlar
- Bug'doy uni150 g (~6 osh qoshiq)
- Sariyog' yoki erigan sariyog'120 g
- Shakar150 g
- Suv500 ml
- Yong'oq yoki bodom (bezatish uchun)50 g
- Vanil (ixtiyoriy)1 chimdim
Tayyorlash
- 1
Avval sirop tayyorlang: kostryulkada suv va shakarni qo'shib, shakar to'liq eriguncha qaynating, so'ng olovdan oling va issiqligicha turaversin.
- 2
Qalin tagli tova yoki qozonda sariyog'ni past-o'rta olovda eriting.
- 3
Erigan yog'ga unni qo'shing va doimiy aralashtirib, un to'q-tilla rang olib, yong'oqsimon hid taralaguncha 8-12 daqiqa qovuring. Bu bosqichni shoshmang — rang va hid holvaning ta'mini belgilaydi.
- 4
Olovni pasaytirib, issiq siropni ozarozdan, doimiy kuchli aralashtirgan holda un aralashmasiga quying — bir vaqtning o'zida ko'p quysangiz, kesakcha bo'lib qoladi.
- 5
Hammasini qo'shib bo'lgach, aralashmani aralashtirib turib, quyuqlashib, tovadan ajralib chiqa boshlaguncha 3-5 daqiqa qaynating.
- 6
Issiq holvaytarni yassi laganga yoki kichik kosalarga quying va ustini silliqlang.
- 7
Ustiga yong'oq yoki bodom bezab, issiq yoki sovuq holda tortib chiqing — ikkala holatda ham mazali.