Ozbek taomi
Patir Non
Aniq o‘lchamlar tekshirilgan bazadan. SIIS ilovasi bu taomni oilangiz didiga qarab tanlab beradi.
Masalliqlar
- Bug'doy uni500 g
- Iliq sut200 ml
- Iliq suv60 ml
- Quruq xamirturush7 g (1 paket)
- Erigan sariyog' yoki dumba yog'i80 g
- Shakar1 osh qoshiq
- Tuz1 choy qoshiq
- Tuxum (ustini surtish uchun)1 dona
- Sedana yoki kunjut1 osh qoshiq
Tayyorlash
- 1
Iliq sutga shakar va xamirturushni qo'shib, 10 daqiqa kutib turing — usti ko'pirsa, xamirturush tirik degani.
- 2
Katta idishga unni va tuzni elang, o'rtasiga sut aralashmasi, iliq suv va erigan sariyog'ni quying. Yumshoq, lekin yopishmaydigan xamir bo'lguncha 8-10 daqiqa qoring.
- 3
Xamirni yog'langan idishga solib, nam sochiq bilan yopib, issiq joyda 1 soat, ikki barobar kattalashguncha tindiring.
- 4
Ko'tarilgan xamirni mushtlab havosini chiqaring va 4 ta teng bo'lakka bo'ling. Har birini dumaloq qilib, 15 daqiqa dam oldiring.
- 5
Har bir bo'lakni qo'l bilan yassilab, o'rtasini barmoq yoki chekich bilan bosib chuqurcha hosil qiling, chetlari qalinroq qolsin. O'rtasini vilka yoki chekich bilan teshib naqsh tushiring.
- 6
Nonlarni 15 daqiqa ochib qo'ying, so'ng ustini chayqalgan tuxum bilan surtib, sedana yoki kunjut seping.
- 7
Duxovkani 230°C ga qizdiring. Nonlarni qizigan tosh yoki tovada 12-15 daqiqa, usti tilla rang olguncha pishiring. Yanada chiroyli rang olishi uchun oxirgi 1 daqiqa grill (broil) rejimida ushlang.