Ozbek taomi
Qovurdoq
Aniq o‘lchamlar tekshirilgan bazadan. SIIS ilovasi bu taomni oilangiz didiga qarab tanlab beradi.
Masalliqlar
- Qo'y yoki mol go'shti, kubik qilingan500 g
- Kartoshka, yirik kubik500 g
- Piyoz, halqa qilingan200 g
- Pomidor, to'g'ralgan300 g
- Bulg'or qalampiri (ixtiyoriy), to'g'ralgan1 dona
- O'simlik moyi80 ml
- Zira0.5 choy qoshiq
- Qizil achchiq qalampir kukuni0.5 choy qoshiq
- Tuz va qora murchta'biga ko'ra
- Kashnich (berishga)1 bog'lam
Tayyorlash
- 1
Qalin tublik qozon yoki tovoqni qizdirib, moyni quying va yaxshilab qizdiring.
- 2
Go'shtni solib, har tomoni qattiq qizarib qaymoqli tus olguncha kuchli olovda qovuring (8-10 daqiqa).
- 3
Piyozni qo'shib, oltin rang olguncha qovuring (5 daqiqa).
- 4
Pomidor va bulg'or qalampirini soling, pomidor erib, suvi qaynab, yog' ajraguncha qovuring (5-7 daqiqa).
- 5
Kartoshkani qo'shing, tuz, zira, qora murch va qizil qalampirni sepib aralashtiring.
- 6
Olovni o'rtaga tushirib, qopqoqni yoping. Har 5 daqiqada avaylab aralashtirib turing — kartoshka tubiga yopishib qolishi oson.
- 7
Agar quruq tuyulsa, 50-100 ml issiq suv qo'shing va qopqoq ostida pishiring.
- 8
Kartoshkani sanchqi bilan teshib ko'ring — yumshoq teshilsa tayyor. Laganga olib, maydalangan kashnich sepib issiqligida torting.