Ozbek taomi
Shirin bo'g'irsoq (bolalar uchun)
Aniq o‘lchamlar tekshirilgan bazadan. SIIS ilovasi bu taomni oilangiz didiga qarab tanlab beradi.
Masalliqlar
- Un500 g
- Sut (iliq)250 ml
- Quruq xamirturush7 g (1 paket)
- Shakar2 osh qoshiq
- Tuz0.5 choy qoshiq
- Tuxum1 dona
- Sariyog' (eritilgan)40 g
- O'simlik yog'i (qovurish uchun)500 ml
- Qand-shakar (sepish uchun)ixtiyoriy
Tayyorlash
- 1
Iliq sutga xamirturush va 1 osh qoshiq shakarni qo'shib, 5-10 daqiqa turg'azing — usti ko'pirib chiqsa, xamirturush tirik degani.
- 2
Katta kosaga un, qolgan shakar va tuzni elab soling. O'rtasiga tuxum, eritilgan sariyog' va xamirturushli sutni quying.
- 3
Yumshoq, biroz yopishqoq xamir qoring (5-7 daqiqa). Kosaga solib, ustini sochiq bilan yopib, iliq joyda 1 soat, ikki barobar ko'tarilguncha tindiring.
- 4
Ko'tarilgan xamirni biroz uqalab havosini chiqaring. Xamirni yong'oqdek bo'laklarga bo'lib, dumaloq sharchalar shakllantiring (yoki yupqa yoyib, kvadrat/romb shaklida kesing).
- 5
Chuqur skovoroda yoki qozonda yog'ni o'rtacha olovda qizdiring (180°C atrofida). Tekshirish uchun kichik xamir tashlang — darrov ko'tarilib qovurilsa, tayyor.
- 6
Bo'g'irsoqlarni partiyalab solib, har tomonini tilla-jigarrang bo'lguncha qovuring (1-2 daqiqa). Ko'p solmang — yog' harorati pasaymasin.
- 7
Shumovka bilan olib, ortiqcha yog'i so'rilishi uchun qog'oz sochiqqa terib qo'ying.
- 8
Iliq holda ustiga qand-shakar sepib choy bilan tortib bering.