Ozbek taomi
Suzma (uy qatig'idan)
Aniq o‘lchamlar tekshirilgan bazadan. SIIS ilovasi bu taomni oilangiz didiga qarab tanlab beradi.
Masalliqlar
- Qatiq (uy yoki do'kon)1 litr
- Tuz0.5 choy qoshiq
- Toza doka (suzish uchun)1 bo'lak
- Ko'kat yoki sarimsoq (xohishga ko'ra)ozgina
Tayyorlash
- 1
Qatiqqa tuzni qo'shib, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring (suvi tezroq ajraladi).
- 2
Chuqurroq idish ustiga elak yoki kolander qo'ying, ichiga toza dokani ikki qavat qilib yoyib oling.
- 3
Qatiqni doka ustiga quying.
- 4
Dokaning to'rt uchini ko'tarib bog'lang va biror tayoq yoki cho'mich dastasiga osib qo'ying — zardobi pastdagi idishga oqib tushadi.
- 5
Salqin joyda 4-6 soat (yoki quyuqroq suzma uchun kechasi muzlatkichda) osig'liq qoldiring. Zardob to'liq oqib bo'lguncha kutiladi.
- 6
Doka ichida quyuq, qaymoqsimon massa qoladi — bu suzma. Idishga oling.
- 7
Xohishga ko'ra ustiga maydalangan ko'kat yoki ezilgan sarimsoq qo'shib, non bilan yoki garnir sifatida tortib bering. Muzlatkichda 3-4 kun saqlanadi.