Turk taomi
Turk Pidesi (Go'shtli)
Aniq o‘lchamlar tekshirilgan bazadan. SIIS ilovasi bu taomni oilangiz didiga qarab tanlab beradi.
Masalliqlar
- Bug'doy uni450 g
- Iliq suv270 ml
- Quruq xamirturush7 g (1 paket)
- Shakar1 choy qoshiq
- Tuz1 choy qoshiq
- Zaytun moyi2 osh qoshiq
- Mol yoki qo'y qiymasi400 g
- Piyoz (mayda to'g'ralgan)1 dona
- Qalampir (bolgar, to'g'ralgan)1 dona
- Pomidor (to'g'ralgan)1 dona
- Pomidor pastasi1 osh qoshiq
- Tuxum (surtish uchun)1 dona
- Tuz, qora murch, paprikata'mga ko'ra
Tayyorlash
- 1
Kosaga iliq suv, shakar va xamirturushni soling, 5 daqiqa ko'pirguncha tindiring. Un, tuz va zaytun moyini qo'shib, yumshoq elastik xamir bo'lguncha 8 daqiqa yo'g'uring. Ustini yopib, iliq joyda 1 soat tindiring.
- 2
Tovaga ozroq moy solib, piyozni shaffof bo'lguncha qovuring. Qiymani qo'shib, mayda bo'lakcha holida pishiring.
- 3
Qalampir, pomidor va pomidor pastasini soling. Tuz, qora murch va paprika qo'shib, suvi qovurilib qovushguncha 5 daqiqa pishiring. Olovdan oling va sovushga qo'ying.
- 4
Tindirilgan xamirni 4 bo'lakka bo'lib, dumaloq qiling. Har birini un sepilgan stolda uzunchoq, oval (taxminan 25 sm) shaklda yoying.
- 5
Ovalning o'rtasiga go'shtli aralashmani uzun chiziq qilib joylang, chetlarini 2-3 sm bo'sh qoldiring.
- 6
Ikkala uzun chetini ichkariga buklab, qayiqsimon shakl hosil qiling. Ikki uchini siqib, uchli ko'rinish bering.
- 7
Chetlariga urilgan tuxum suring (qarsillab tillarang bo'lishi uchun). 230°C ga qizdirilgan duxovkada 12-15 daqiqa, chetlari tillarang bo'lguncha pishiring.
- 8
Issiqligida bo'laklarga kesib, ustiga ozgina sariyog' suring va ko'kat sepib torting.